Onze favoriete pizzeria’s in Rotterdam | Tip
Over smaak valt best te twisten, lijkt me. Want waar in Rotterdam eet je nu de lekkerste pizza? De meningen zijn verdeeld en dat mag. Rotterdam heeft elke smaak iets te bieden. Romeins of...
Categorie: Eten
Tomatensaus maken onder de Italiaanse zon
Wat is er nu lekkerder dan Italiaanse tomatensaus? Juist, zelfgemaakte tomatensaus. Onder de Italiaanse zon bereid met de smakelijkste tomaten. Afgelopen zomer stak ik zelf de handen uit de mouwen bij mijn schoonfamilie en...
Lekker eten in Genua, waar moet je zijn?
Dat je in Genua lekker kunt eten is een voldongen feit. Genua is de thuishaven van de pesto en de focaccia, dus dan zit je al goed. Het is een havenstad waar vis een...
Een heerlijk weekendje Rotterdam
Sommige weekenden zijn leuker dan andere. En sommige hebben een gouden randje, zoals afgelopen weekend. We waren veel buiten de deur en gingen (met en zonder kinderen) naar heerlijke hotspots in Rotterdam. En die...
Een Nederlands kookboek uit Liguria
Mijn verbazing was minstens zo groot als mijn vreugde toen ik ontdekte dat er in Nederland een kookboek over de Ligurische keuken was verschenen. Eindelijk eens aandacht voor de culinaire kant van dit prachtige...
Crostata met abrikozenjam
Dat de liefde door de maag gaat geldt zeker voor de Italiaanse man. Aangezien ik er daar drie van in huis heb (nou ja, één hele en twee halve), wakker ik eens in de...
Weet jij wat je eet en waarom het zo heet?
Er is tegenwoordig een hoop te doen over wat we eten. Het moet allemaal biologisch, ecologisch en diervriendelijk. We letten op de E-nummers, de suikers, de vetten. Waar komt het vandaan, wat doen we...
Nordic food in Kopenhagen
Doe eens een weekendje Kopenhagen. Je vliegt er zo naartoe. Eenmaal geland ben je met de metro in 15 minuutjes in een van de hipste hoofdsteden van Europa. Alles ademt hier fashion, architectuur en design. De...
Parma, wat en waar aten we?
Parmaham, coppa di Parma, Parmezaanse kaas, salame di Felino. Parma heeft op culinair gebied genoeg te bieden. Vanwege haar gastronomie is de stad in 2015 uitgeroepen tot ‘creatieve stad’ van Unesco. We waren 24 uur in...
Napolitaanse pizza: bloem, water, gist, zout, passie
Soms word je als vertaler op een bijzondere manier betrokken bij een vertaalproject en blijft het niet bij het maken van de vertaling. Zo’n project kregen Mara Schepers en ik aangeboden door Stefan Tibben...
